Loaded Chickpea Toast

Gemeinsam mit Denns Biomarkt zeigen wir dir unter dem Motto „Save it – Cook it“, wie du gerettete Lebensmittel aus deiner Überraschungstüte mit wenigen zusätzlichen Zutaten lecker weiterverwenden kannst. 💚

Knuspriger Dinkeltoast und ein cremiger Kichererbsen-Aufstrich machen dieses Rezept zum perfekten Lunch oder schnellen Abendessen. Mit wenigen Vorratszutaten zauberst du im Handumdrehen ein sättigendes Gericht. 🥪

🛒 Zutaten für 2 Portionen

Aus deiner Denns BIOMARKT Überraschungstüte

• 4 Scheiben Herzberger Dinkelvollkorntoast

Außerdem benötigst du

• 1 Dose Kichererbsen, ca. 240 g Abtropfgewicht
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EL Tahini, optional
• Saft von ½ Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• frische Petersilie
• Salz und Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen.
2. Die Paprika in sehr kleine Würfel schneiden und die Petersilie fein hacken.
3. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kreuzkümmel mit einer Gabel zerdrücken oder kurz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Paprikawürfel und die gehackte Petersilie unter den Kichererbsen-Aufstrich heben.
5. Den Dinkeltoast goldbraun toasten und den Aufstrich großzügig darauf verteilen.

💚 Variations-Tipp

Kein Dinkeltoast zur Hand? Der Kichererbsen-Aufstrich schmeckt auch auf gerettetem Brot oder Brötchen aus deiner Überraschungstüte.

Lust bekommen, selbst kreativ zu werden? Dann rette eine Überraschungstüte und lass dich von ihrem Inhalt zu deinem nächsten Gericht inspirieren.