Met de bewustwordingsactie "Echte smaak zit vanbinnen" spoort Too Good To Go, de applicatie die strijdt tegen voedselverspilling, de Belgen aan om dagelijks minder groenten en fruit te verspillen. Aanstaande woensdag 9 maart organiseren Too Good To Go en BelOrta in Brussel (op het Flageyplein) een markt van groenten en fruit die er verrassend of ongewoon uitzien om iedereen eraan te herinneren dat echte smaak vanbinnen zit.

Groenten en fruit: de voedselcategorie die door de Belgische huishoudens het meest wordt verspild

In België zijn groenten en fruit de meest verspilde voedselcategorie in onze huishoudens: de Belgen gooien elk jaar bijna 104 miljoen kilo fruit en groenten weg. Bijna één op drie van de aangekochte groenten en fruit wordt weggegooid, meestal omdat ze niet op tijd gebruikt werden.

Dit betekent dat een derde van het Belgische budget voor groenten en fruit tevergeefs wordt uitgegeven. Naast het financiële aspect, heeft voedselverspilling ook grote gevolgen voor ons klimaat. Als we een stuk fruit of groente weggooien, verspillen we ook al het werk, de grondstoffen en de energie die nodig waren om het te produceren en tot op ons bord te krijgen.

Het uiterlijk van groenten en fruit blijft belangrijk voor de consument

Volgens een enquête van Too Good To Go vinden 7 op de 10 Belgen het uiterlijk van groenten en fruit in de winkel belangrijk. Bovendien zegt slechts één Belg op zes regelmatig groenten en fruit te kopen die er ongewoon uitzien. De kneusjes smaken echter even lekker en verdienen dus evenveel liefde als hun esthetisch perfecte variant.

Een verrassend fruit en groente-markt op woensdag 9 maart in Brussel (Flagey)

Om de Belgen aan te moedigen van alle groenten en fruit te houden, hoe ze er ook uitzien, en ze niet langer te verspillen, organiseren Too Good To Go en groente- en fruitcoöperatie BelOrta op woensdag 9 maart een markt van verrassende groenten en fruit op het Flageyplein in Brussel. Tussen 11u en 15u wordt iedereen uitgenodigd om fruit en groenten van ongewone afmetingen en vormen te ontdekken en te proeven dat de echte smaak vanbinnen zit.

Tips om de verspilling van groenten en fruit tegen te gaan: enkele veelgemaakte fouten om te vermijden

Vermijd burenruzies:

• Uien en aardappelen houden niet van elkaars gezelschap.
• Appels en bananen zijn de "vijand" van ander fruit: appels en bananen geven grote hoeveelheden ethyleen af, een stof die ervoor zorgt dat groenten en fruit in de buurt sneller rijpen. Om jouw kiwi's, citrusvruchten of ander fruit langer te bewaren, mag je ze niet in dezelfde fruitmand leggen als jouw appelen of bananen.

Niet alles kan in de koelkast bewaard worden:

• Niet alles is langer houdbaar in de koelkast: tomaten verliezen tot ⅔ van hun smaak in de koelkast. Je kan ze dus het beste op kamertemperatuur bewaren, net als andere vruchtgroenten (paprika's, aubergines, enz.).
• Het is niet omdat ze er ongewoon uitzien, een bruin plekje hebben of overrijp zijn, dat ze niet lekker zijn:
• Als je groenten en fruit ondanks alle voorzorgsmaatregelen toch overrijp zijn, een beetje beschadigd zijn of er ongewoon uitzien, ga dan creatief aan de slag in de keuken en laat ze dan niet links liggen! Er zijn veel talloze heerlijke recepten waarin je ze kunt verwerken. Heb je inspiratie nodig? Download ons gratis receptenboekje.