Jongeren gooien fors vaker eten weg dan 55-plussers

Nieuw onderzoek Too Good To Go legt opvallende generatiekloof bloot in voedselverspilling

Hoe ouder de Belg, hoe minder eten er thuis wordt weggegooid. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Too Good To Go, de app tegen voedselverspilling. Jongeren (18-34 jaar) gooien wekelijks tot zes keer vaker verse producten zoals groente, fruit en eieren weg dan 55-plussers. Tegelijk zijn oudere Belgen zich bewuster van de grondstoffen die bij verspilling verloren gaan en hechten zij meer belang aan lokaal eten. Het onderzoek maakt deel uit van de campagne 'Reconnecting with Food', waarmee Too Good To Go onderzoekt hoe een sterkere band met ons eten verspilling kan helpen voorkomen.

Vooral bij verse producten is het verschil groot

• Een kwart (24%) van de 18- tot 34-jarigen gooit wekelijks groenten weg, tegenover slechts 6% van de 55-plussers.
• Ook bij fruit (21% tegenover 6%), zuivel (20% tegenover 5%) en vlees (21% tegenover 6%) is het verschil groot. Bij eieren is de kloof het grootst: jongeren gooien die zo'n zes keer vaker wekelijks weg (18% tegenover 3%).
• In totaal verspilt 54% van de 18- tot 34-jarigen bovengemiddeld veel voedsel, tegenover 18% van de 55-plussers.

Kleine gewoontes maken een groot verschil

Volgens Too Good To Go laat het onderzoek zien dat minder verspillen vaak niet begint bij grote veranderingen, maar bij wat mensen dagelijks doen. Eerst kijken wat er nog in huis is, restjes meenemen in de maaltijd van morgen, en producten beoordelen op zicht, geur en smaak voordat ze worden weggegooid.“Veel mensen willen best minder eten weggooien, maar in een drukke week verdwijnen boodschappen en restjes snel uit beeld,” zegt Gijs van Schoot, Country Director Nederland en België bij Too Good To Go. “Juist kleine stappen, zoals eerst in je koelkast kijken of brood op tijd invriezen, kunnen dan al veel verschil maken.”

Ouderen staan er bewuster in

Het generatieverschil zit niet alleen in gedrag, maar ook in houding. 89% van de 55-plussers is zich ervan bewust dat er bij het weggooien van eten ook grondstoffen en energie verloren gaan, tegenover 76% van de jongeren. Ook vinden ouderen lokaal eten vaker belangrijk (83% tegenover 68%) en voelen zij zich net iets vaker schuldig wanneer er eten in de vuilbak belandt (91% tegenover 87%). Want bij voedselverspilling verdwijnt niet alleen eten. Ook het water, de energie, de grondstoffen, het vervoer en het werk dat nodig was om het te maken, gaan verloren.

Een verrassend pakket tegen verspilling

Too Good To Go wil die verbinding tussen mens en eten versterken. Via de app kunnen consumenten tegen een lagere prijs een Verrassingspakket ophalen met producten die anders zouden worden weggegooid. Zo gaat de app voedselverspilling tegen én helpt zij mensen geld te besparen - goed voor de planeet, de klant én de winkelier.