Wie stilstaat bij waar zijn eten vandaan komt, gooit minder weg

Nieuw onderzoek Too Good To Go legt blinde vlek in voedselverspilling bloot.

Meer dan acht op de tien Belgen (84%) is zich bewust dat er bij het weggooien van eten ook water, energie en grondstoffen verloren gaan. Toch gooit ongeveer één op de acht nog wekelijks groenten of fruit weg, en staat slechts 39% stil bij waar dat eten eigenlijk vandaan komt. Juist daar blijkt de sleutel te liggen: wie zich bewuster is van de herkomst van zijn eten, verspilt minder. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Too Good To Go, de app tegen voedselverspilling. Rond de Internationale Dag tegen Voedselverlies en -verspilling (29 september) brengen Too Good To Go en Delhaize daarom met de campagne 'Reconnecting with Food' de impact van de voedselketen in beeld.

De cijfers achter de blinde vlek

• Bewust én schuldig: 84% weet dat bij het weggooien van eten ook energie en grondstoffen verloren gaan, en 88% voelt zich er schuldig over. Toch schat slechts iets meer dan 6 op de 10 (64%) de milieu-impact van voedselverspilling als (zeer) groot in.
• De blinde vlek: ongeveer één op de acht gooit wekelijks groenten of fruit weg (bij jongeren nog vaker), terwijl slechts 39% actief stilstaat bij de herkomst van dat eten.
• Bewustzijn en verspilling: wie weinig verspilt, is zich duidelijk vaker bewust van de grondstoffen die bij weggooien verloren gaan (88%, tegenover 77% bij wie het meest verspilt).
• Gemak wint van bewuste keuzes: Belgen doen gemiddeld 71% van hun aankopen in de supermarkt. Gemak (57%), prijs (49%) en een ruim aanbod (46%) zijn daarbij de belangrijkste redenen, terwijl herkomst (15%) en milieu-impact (2%) nauwelijks meewegen.
• Meer kennis kan helpen: 65% gelooft dat meer kennis over herkomst en productie helpt om minder te verspillen. Wat volgens Belgen zou helpen, wijst naar de keten: wat eerlijke prijzen voor boeren betekenen (31%), zelf kweken of oogsten (31%) en de moeite achter productie begrijpen (27%).

En er valt nog veel te winnen. Volgens OVAM* gooit de Vlaming gemiddeld 59,74 kilo eten per jaar weg. Voor een gemiddeld gezin is dat zo’n 369 euro aan voedsel, wat overeenkomt met ongeveer twee tot drie volle winkelkarren. Tegelijk denkt 84% minder te verspillen dan gemiddeld: we schatten ons eigen gedrag stelselmatig te rooskleurig in.

“Wie beter begrijpt wat er allemaal achter eten schuilgaat, zal het minder snel weggooien,” zegt Gijs van Schoot, Country Director België en Nederland bij Too Good To Go. "Denk aan het werk van boeren en telers, het water en de energie die nodig zijn en alle stappen die een product aflegt voordat het op ons bord belandt. Die weg is voor veel mensen steeds minder zichtbaar geworden. Minder verspillen begint daarom ook met meer kennis en educatie over de voedselketen, waardoor we opnieuw zien wat eten waard is”.

Samen de keten zichtbaar maken

Rond de Internationale Dag tegen Voedselverlies en -verspilling op 29 september brengen Too Good To Go en Delhaize die voedselketen letterlijk in beeld met de campagne "Reconnecting with Food". In een reeks gesprekken laten de partners zien hoeveel werk er achter alledaagse producten schuilgaat: van teelt en oogst tot transport, logistiek en uiteindelijk het bord thuis.

“Bij Delhaize geloven we dat goed voedsel respect verdient. Door mensen opnieuw te verbinden met de oorsprong van wat ze eten, willen we hen inspireren om bewuster om te gaan met voeding,” zegt Tessa Deryck, Waste and Packaging Reduction Manager bij Delhaize.

Van bewustwording naar actie

Wereldwijd gaat naar schatting 40% van al het geproduceerde voedsel verloren, verantwoordelijk voor zo'n 10% van alle uitstoot van broeikasgassen. Het terugdringen van voedselverspilling is daarmee een van de meest kansrijke manieren om klimaatverandering tegen te gaan*.

Het goede nieuws: mensen zien de oplossing zelf. Meer dan 6 op 10 (65%) gelooft dat meer kennis over herkomst en productie helpt om minder te verspillen, en steeds meer mensen zetten daarnaast ook zelf een stap. Via de Too Good To Go-app redden consumenten tegen een lagere prijs producten die anders zouden worden weggegooid, met een Verrassingspakket als laagdrempelige manier om direct bij te dragen. En het werkt: samen met 3,7 miljoen geregistreerde gebruikers in België redde de app al ruim 25 miljoen maaltijden van verspilling sinds de vestiging in 2018.

* Project Drawdown (2020)

* OVAM Monitor Voedselverlies (2023)

Over het onderzoek

Het onderzoek is eind april 2026 uitgevoerd door iVOX in opdracht van Too Good To Go onder 1.000 Belgische respondenten, representatief op geslacht en leeftijd. Alle respondenten waren geheel of gedeeltelijk verantwoordelijk voor de dagelijkse aankopen binnen hun huishouden.

Persmap